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[转载]夏日做好饮食调节 [复制链接]

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离线紫罗兰
 


今年的夏天,是出奇的热,居高不下的气温让每个人都感觉烦热难安。常常是“无病三分虚”,消化功能降低,且易产生精神疲惫、食欲不振、口苦苔腻、胸腹胀闷、体重减轻等“夏”的症象。有些人还易发生胃肠道疾患。胃口不好,想吃的冷食、凉菜,又容易吃坏肚子,真是难受啊!其实,由于夏季大量出汗,人体的能量消耗大,更需要营养食物的补充。如何避免“夏症”,度过一个健康的夏日?一个好的办法就是做好饮食调节。


    每到炎热的夏季,很多人的胃口就会不好,有些人还易发生胃肠道疾患。要避免这种情况,好的办法就是做好饮食调节。
    补充盐分和维生素
   夏日进补维生素餐----酷暑难当的季节里,人体更容易损耗各种维生素,如果不注意及时补充,很容易导致体质下降。和服用维生素补充剂相比,食补是一种更加安全有效的补充方式,而且科学方便。如果想要食物补充维生素,对症吃食物,那当然要吃含某种维生素最多的食物。实际上各种食物所含的维生素都是有所侧重的。详细阅读>>>

    营养学家建议:高温季节最好每人每天补充维生素B1、B2各2毫克,维生素C50毫克,钙1克,这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗,有益于健康。也可多吃一些富含上述营养成分的食物,如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等,亦可饮用一些果汁。
    勿忘补充钾
    夏季出汗需多补钾----在炎热的环境中,人们的新陈代谢过程增强,随着葡萄糖大量移入细胞内分解补充机体能量来源,作为糖代谢不可缺少的微量元素———钾,也不断地由血浆移入细胞内,造成血钾偏低。 详细阅读>>>
    暑天出汗多,随汗液流失的钾离子也比较多,由此造成的低血钾现象,会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振、中署等症候。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物,新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾,可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等;蔬菜中有大葱、芹菜、毛豆等也富含钾。茶叶中亦含有较多的钾,热天多饮茶,既可消暑,又能补钾,可谓一举两得。
    少食冷饮
    莫对冷饮“来者不拒”----新新读小学二年级了,他平时最爱吃的零食就是冷饮。眼下一天比一天热了,他每天放学后都要吃一次冷饮,回家再吃冰激凌,晚饭后还要喝一罐冰牛奶,一盒冰酸奶更是睡前必不可少的“功课”。可是几天前,新新放学回家就捂着肚子喊痛,父母赶紧把他送到医院,医生发现新新小小年纪已经患有严重的慢性胃炎。 详细阅读>>>
    夏季暑热,肠胃功能受其影响而减弱,因此在饮食方面,就要调配好,有助于脾胃功能的增强。细粮与粗粮要适当配搭吃,一个星期应吃3餐粗粮,稀与干要适当安排。夏季以二稀一干为宜,早上吃面食、豆浆,中餐吃干饭,晚上吃粥。热时适当吃一些冷饮或饮料可起到一定的祛暑降温作用。但雪糕、冰砖等多用牛奶、蛋粉、糖等制成,不可食之过多。大部分饮料的营养价值不高,也少饮为好。
    清补为主
   天热要注重"清补"----人体在高温下比在低温下代谢速度快,体能消耗也更大,所以夏天更需要增加营养。详细阅读>>>
    夏季尤其是脾虚者,应采取益气滋阴、健脾养胃、清暑化湿的“清补”原则,饮食调养宜选用新鲜可口、性质平和、易于消化、补而不腻的各类食品。“清补”当忌辛辣生火助阳和肥甘油腻生痰助湿类食品,但并非禁忌荤食。阴虚体弱者在安排膳食时,可以选食瘦猪肉、鸭肉、兔肉、白斩鸡、咸鸭蛋、清蒸鲜鱼等富含优质蛋白质的食品,以增加蛋白质的摄取量。
    宜选食品
    苦瓜:中医学认为,夏天心火易亢,苦味能泄暑热、燥暑湿。夏令适当吃些苦味食品,能恢复脾胃纳运功能,增进食欲。热天适当吃些苦瓜,不仅能清心除烦、醒脑提神,还可增进食欲、健脾利胃。另外,现代医学发现,苦瓜内有一种活性蛋白质,能有效地促使体内免疫细胞去杀灭癌细胞,具有一定的抗癌作用。苦瓜含有类似胰岛素的物质,有显著降低血糖的作用,被营养学家和医学家推荐作为糖尿病患者的理想食品。苦瓜既可凉拌又能肉炒、烧鱼,清嫩爽口,别具风味。
    绿豆:绿豆性味甘寒、入心、胃经、具有清热解毒、消暑利尿之功效。《本草纲目》里记载:用绿豆煮食,可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤;绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤;绿豆皮解热毒、退目翳;绿豆芽可解酒、解毒。但要注意的是,绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭到破坏,降低清热解毒功效。又因绿豆性凉,脾胃虚弱的人不宜多食。
    西瓜:夏天出汗多,随着汗水的排出,丢失营养也多,适当吃些西瓜,不仅能补足丢失的水分,更能增加营养。研究还表明,有烟酒嗜好和喜吃咸食的人患食道癌者多,常吃些西瓜可减少患食道癌的危险;西瓜汁中所含的蛋白酶,能把不溶性的蛋白质转化为可溶性的蛋白质,从而增加肾炎病人的营养,故西瓜是肾脏病人的良药。西瓜皮还是很好的美容剂,用西瓜皮擦面部皮肤,再用清水洗,能增加皮肤弹性,减少皱纹,增添光泽。啤酒:啤酒中含有丰富的氨基酸、蛋白质、糖、矿物质及其他有益人体健康的成分,素有“液体面包”之誉。夏天适量饮用一些啤酒可起到健胃、清目、散热、解渴、止咳、利尿、消除疲劳、恢复体力等作用,实为夏日理想的饮料。

只看该作者 沙发  发表于: 07-08
      
人类不尽环保之责,拯救地球家园,迟早会自食其果!当流下你我他最后一滴眼泪时,已悔之晚矣!!
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